Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
8-10 adet kemikli tavuk eti-
1 su bardağı yoğurt-
2 yemek kaşığı zeytinyağ-
1 tatlı kaşığı salça-
kekik-kırmızı pul biber-
tuz-
karabiber
Yoğurt,kekik,zeytinyağ,kırmızı pul biber,karabiber,tuz ve salçayı bir kapta iyice karıştırın.Kemikli tavuk etlerini bu sosa atıp buzdolabında en az 3 saat bekletin.
Sosunu çeken tavuk etlerini isterseniz ızgarada isterseniz teflon tavada kızartıp servis yapın.
Yorumlar