Brownie tarifi genelde kakaolu kek ile veya ıslak kek ile karıştırılıyor. Aslında brovni içi hafif ıslak, üstü çıtır çıtır kurutulmuş halde fırında pişirilir ve genelde üzerine sos dökmeye gerek kalmaz. Ancak bizim mutfak kültürümüzde gerçek brovni tarifi biraz zauk kalıyor. Bu yüzden biz genelde üzeri soslu olarak pişiriyoruz. Aradaki benzerlik fırında üzerini çıtır çıtır kızarıyor oluşumuz.
2 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
Birer paket kabartma tozu ve vanilya
1 paket tereyağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
İki buçuk su bardağı un
Geniş bir kabın içine şeker ile yumurtaları koyun ve mikserle 5 dakika boyunca iyice çırpın.
Ardından borwnienin un hariç kalan bütün malzemelerini ilave edip, hepsini birlikte iyice mikserle çırpın.
Elde ettiğiniz karışımdan bir su bardağı alın ve kenara kaldırın.
Son olarak karışıma unu dökün ve çırpıp, yağlanbmış yuvarlak bir tepsiye dökün.
Fırını 170 dereceye ayarlayın ve 40 dakika pişirin.
Brovni pişince fırından çıkarın ve üzerine ilk başta ayrıdğınız bir bardak sıvı harcı gezdirerek dökün.
Böylece brownie artık servise hazır.
Afiyet olsun.
