Et yemeklerinden en çok beğenerek yediğimiz et sote yemeği sofralarımızın başyemeği olarak yerini alır. Ben et soteyi pirinç pilavının yanına çok yakıştığını düşünüyorum. Bu nedenle ne zaman kuşbaşı et alsam hemen taze taze etleri et sote haline getiriveriyorum. Eşim ve kızım et yemeklerini çok seviyor bu nedenle et ve tavuk sote gibi yemek çeşitlerini çok sık yapıyorum. Et alırken eğer sote yapacaksam mutlaka etin sinir kısımlarını aldırıyorum. Hem dişerlimizi rahatsız etmiyor hem de daha lezzetli bir et yemeğinin tadını çıkarmış oluyoruz.
Yarım kilo kuşbaşı et 1 tane kuru soğan Yarım kilo domates 2 yemek kaşığı domates püresi 1 kahve fincanı sıvıyağ 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yeteri kadar kekik Yeteri kadar tuz
Et sote yemeğimize başlarken öncelikle etlerimizi tavaya alalım ve suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Daha sonra kuru soğanları ekleyelim ve etlerle beraber kavuralım. Domateslerimizi küp şeklinde doğrayalım ve etlere ekleyelim. Domates püresini de ekleyip karıştıralım. Kekik, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Et sotemiz domates ile bütünleşince ve etler iyice pişince ocaktan alalım ve sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
