Sütlaç tarifi, her ne kadar kolay gibi görünse de el pratikliği isteyen bir tatlı tarifidir. Sütlaç yapmak isterseniz sütlaş tenceresinin başında beklemeyi ihmal etmeyin. Fırın Sütlaç. Çok severek yediğim ve yaptığım bir tatlı. Ben fırında yapacaksam eğer sütlacı minik toprak kaplarda yapıyorum Eğer sizin var ise sizde onlarda yapın. Yoksa eğer fırın tepsisinin içini su ile yarıya kadar doldurun. Arkasından sütlacı fırına süreceğiniz kapları bu su dolu tepsinin içerisine yerleştirin. Kaplarınız cam kâse bile olsa çatlamayacaktır fırının içinde. Benim verdiğim bu tariften 6 kâse çıkıyor. Siz fazla yapmak istiyorsanız malzemeyi iki katına çıkarabilirsiniz. Bu arada verdiğim tarife elmada ekledim. Eğer elmalı istemezseniz kullanmaya bilir tarifi elmasız şekliyle uygulayabilirsiniz. Bugün sizlerle hepimizin bildiği ve severek yediği, kolayca ve pratik tarif olarak yaptığı bir tarifler beraberiz. Klasik Sütlaç Tarifimiz misafirlere en hafif tatlı olarak sunulacağı üzere yapımı da bir o kadar basittir. Çocuklarınız sütü sevmiyorsa bu yollarla sütlü tatlıları yaparak çocuklarınıza sevdirebilirsiniz. Klasik Sütlaç tarifini en hızlı nasıl yapabilirim sorusunu cevapladığımız bu tarifimiz zamanınızı almaz ve nefis bir tatlı tarifidir. Üzerindeki tarçın ile mükemmel bir görünüm sağlayan sütlaç tarifimiz denemeye ne dersiniz?
BİRİNCİ TARİFİMİZ:
1 kilogram süt
2 çay bardağı pirinç
1 kilo su
Çorba kaşığı pirinç unu
2 su bardağı toz şeker
Üzeri için yeteri kadar tarçın
Pirinçleri yıkayın ve su ile birlikte bir tencereye koyun ve ocağa alın. Pirinçler suyunu çekince içine sütü ilave edin ve karıştırıp kaynamaya bırakın. Bu esnada bir kasenin içine pirinç unu bir su bardağı su ile koyup çırpın ve kaynayan tencerenin içine döküp karıştırın. Arada sırada karıştırarak 10 dakika daha pişirin ve toz şekeri de ilave edip karıştırarak bir iki taşım daha kaynatın ve sütlacı ocaktan alıp, ıslatılmış sütlaç kaselerine sütlaçı paylaştırın. Sütlaç soğuduktan sonra üzerine bolca tarçın serpin ve ikram edin. Afiyet olsun.
İKİNCİ TARİFİMİZ:
-1 kilogram süt
-2 yemek kaşığı pirinç
-1 su bardağı toz şeker
-2 yemek kaşığı mısır nişastası
-1 adet yumurtanın sarısı
-2 adet elma
-3 yemek kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı tarçın
-1 su bardağı su
Bir tencerenin içine pirinçleri koyun ve üzerine çıkacak kadar su koyup pişirin. Elmaları soyun küp küp doğrayın ve bir tencereye koyup üzerine 1 çay bardağı su ekleyip pişirin. Elmalar suyunu çektikten sonra üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ve tarçın döküp tekrar pişirin. Ayrı bir tencerenin içinde 1 su bardağı süt,1 su bardağı toz şekeri ocağa alıp iyice pişirin. Kaynamış olan sütün içine, pişirdiğiniz pirinçleri atın ve 5 dakika pişirin .Bir kâsenin içinde nişasta ilave edin ve çok az su katarak çırpın ve ardından ocakta kaynayan tencerenin içine azar azar dökerek karıştırıp kıvamını almasını sağlayın. Pişirdiğiniz elmaları servis edeceğiniz sütlaç kaplarının içine paylaştırın. Üzerine ocaktan aldığınız kıvamını tutturmuş sütlacı dökerek paylaştırın. Fırın tepsisinin içine bir miktar su dökün ve üzerine sütlaç kâselerinizi yerleştirin. Önceden ısıttığınız 250 derecelik fırına sütlaç tepsinizi sürün ve üzeri kızarana kadar pişirin.Sütlacımızın üzerini süslemek için istediğiniz çerezlerden yararlanabilirsiniz(fıstık, fındık… vb).
Afiyet Olsun.
ÜÇÜNCÜ TARİFİMİZ:
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
500 gram süt
Tarçın
Pirinç ve suyu sütlacı pişireceğimiz tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım. Piştikten sonra belli bir kıvama gelir. Beyaz bir renk aldığında malzemelerdeki ölçüye göre sütümüzü pişen pirincin içerisine ekleyelim. Süt ile birlikte yarım saat boyunca kaynamaya bırakalım. Pişmeye yakın şekerini de ekleyelim ve 5 dakika boyunca pişmesini bekleyelim. İsterseniz içerisine vanilya ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra hemen tabaklara alalım, çünkü sütlaç tencerede donabilir. Sütlacın üzerine tarçın serpebilirsiniz. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
DÜRDÜNCÜ TARİFİMİZ:
Fırın sütlaç
Malzemeler
1 kg süt
bir bardak şeker
Bir bardak pirinç
Bir paket vanilya
Üç kaşık buğday nişastası
Yapılışı
Pirinçlerimizi iki bardak suyla haşlıyoruz ardından kaynayan sütünüzün içerisine ekliyoruz daha sonra sırasıyla vanilyayı 5 dakika sonra Şekeri ekliyoruz 10 dakika sonra suyla açtığımız pirinç ununu ekliyoruz.
Pirincimizi ekledikten sonra fırınımızda 180°’ye ayarlayıp ısınması için bırakıyoruz. 10 dakika daha kaynattıktan sonra kaselere boşaltıp fırının en üst gözüne koyuyoruz. Fırın tepsimizi içerisinde kaseleri yerleştirdiğimiz de kaselerin yarısına gelecek şekilde suyu dolduruyoruz tepsimizi. Fırında kızarana kadar pişmesi yeterlidir afiyet olsun.
