Evet, hanımlar yine bir reçel tarifi ile bilgisayar başına geçtim. Hanımların en sık yaptığı reçel çilek. Reçeli ben çok fazla yapmıyordum 3 sene öncesine kadar eşim sürekli hazırları var kendini yormana zamanını öldürmene gerek yok diyordu. Ama üst komşum sürekli evde kendisi yapardı hazırla evde yapılan reçelin tadı arasındaki farkı gördükten sonra bende eşimi dinlemeyip buradaki reçel tariflerinden yola çıkarak reçellerimi kendim evde yapmaya başladım doğal ve katkı maddesiz içime sine sine çocuğuma yediriyorum. Açıkçası çok da zamanımı almıyor çünkü ne zaman yapacak olsam iyi reçel yapan bir arkadaşımı yardıma çağırıyorum. Şimdi de Çilek Reçeli Nasıl Yapılır diye soranlara tarifimizi armağan ediyoruz. :)
—3 kilo çilek
—3 kilo toz şeker
—yarım çay bardağı limon suyu
Çilekleri ezmeden tek tek yapraklarından ayırarak temizleyelim yıkarken çok fazla ovmadan, karıştırmadan yıkayın, karıştırarak yıkarsak eğer çilekleri ezdiği gibi reçelin görüntüsüde hoş olmaz. Çilekler yıkandıktan sonra geniş bir tencereye önce çilekleri ilave edelim. arkasındanda 3 kilo toz şekeri koyalım. Çilekler şekerin içerisinde yaklaşık 2 saat dolapta beklesin. Daha sonra orta ateşte su eklemeden kaynatalım. Çileklerimiz kaynarken üzerinde köpükler oluşacaktır. Oluşan o köpükleri tahta kaşıkla alalım. Çileklerimiz iyice kaynadıktan sonra yarım limonu üzerlerine sıkıp 5 dakika daha kaynatalım. Çilek reçelimiz hazır.
Afiyet Olsun
