Kolay tatlı tarifi arayanlar buyurun size en kolay Şerbetli Tatlı Tarifi. Kabak tatlısı yapmanın püf noktaları, öncelikle olgun kabak almalısınız. Kabak soyarken keskin bıçak kullanalım, dikkat edelim elimizi kesmeyelim, parça parça soymanızda fayda var. Şerbeti bol olsun isterseniz, kabağı soyup dilimledikten sonra bir süre suda bekletirseniz pişen kabaklarınız kuru olmayacaktır. Eğer kabaklarınızı küçük keserseniz pişme sırasında dağılıp püre haline gelebilir. Bu yüzden orta boylarda kesmeniz gerekiyor, çok harlı ateşte pişirmemek gerekiyor kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak pişmeye bırakalım. Böylece hem suyunu çekmesine engel oluruz, hemde püreleşmesini engelleriz.Pişirirken püf noktalarına dikkat edersek çok lezzetli bir tatlı tarifi yapmış olursunuz. Afiyet olsun…
Yarım kilo kabak
1 kilo toz şeker
2 çay bardağı su
2 su bardağı dövülmüş ceviz
Tatlımızın tarifini uygulamaya başlarken öncelikle kabağı dilimleyerek yıkayalım ve üzerine 1 kilo toz şekeri serpelim. Suyu ilave edelim ve orta ısılı ocağa tenceremizi koyalım. Yavaş yavaş kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatalım ve pişmesini bekleyelim. Kabaklar yumuşayıp şekeri çekince ocaktan indirelim ve ılınınca servis tabağına alalım. Üzerine önce tahin sonra ceviz serperek servis yapalım. Afiyet olsun.
BAŞKA BİR TARİF:
Malzemeler
1 kilo kabak
3 su bardağı şeker
Üzeri için
Taze kaymak
Ceviz
Yapılışı
1 kg kabak yıkayıp yanmaz yapışmaz tencereye dizelim ben dilimlenmiş kabak alıyorum eğer kabaklarınız dilimlenmemişse dilimleyerek tencereye dizin Üstüne üç bardak şeker ekleyin kısık ateşte bir saat pişirin. Üzerine kaymak ceviz ekleyip servis
BAŞKA BİR TARİF:
1 kilo kabak
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş fındık
Kabağı yarım ay gibi dilimleyin. Kabak dilimlerini iki parmak eninde parçalayın. Ardından iki parmak kesilmiş kabak parçalarının sert kabuklarını kesin. Bir tencereye kabakları dizin. Üzerine toz şekeri serpin. Tencerenin kenarından 1 çay bardağı suyu sızdırın. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte iyice pişirin. Pişen kabak tatlısını servis tabağına boşaltın ve üzerini çekilmiş fındık ile süsleyip ikram edin.
Afiyet olsun.
BAŞKA PRATİK BİR TARİF:
Gerekli malzemeler:
2 kilo bal kabağı-
1.5 kilo şeker-
yeterince su-
1 su bardağı çekilmiş ceviz-
1 su bardağı su
Kabukları ayıklanmış ve dilimlenmiş kabakları tencereye koyun ve üstüne 1.5 kilo şekeri ekleyip bir gece suyunu salmasını bekleyin.Ertesi gün üstlerine 1 su bardağı su koyup kapağı kapalı olarak ağır ateşde pişirmeye bırakın.Kabaklar yumuşamaya başlayınca kapağını açık olarak suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.Suyu şerbet kıvamına gelince ateşden alın ve servis tabaklarına koyup soyumaya bırakın.
Üstlerine çekilmiş ceviz serpip servis yapın.
Antakya Tatlısı Malzemeleri
2 kilo Antakya Kabağı
1 tane limon
1,5 kilo toz şeker
Yeteri kadar kireçli su
Üzeri için;
Yeteri kadar Hindistan cevizi
1 çay bardağı tahin (isteğe bağlı)
Tatlı Tarifleri
Tatlı yapımına başlarken öncelikle kabaklarımızı ince ince dilimleyelim. Dilimlediğimiz kabaklarımızı kireçli suya koyalım ve bir gece bekletelim. Beklettiğimiz kabaklarımızı tencereye alalım ve bıçak yardımıyla iki tarafından da delik açalım. Limonu dilimleyelim ve kabakların üzerine koyalım. Toz şekeri kabakların üzerine serpelim ve yeteri kadar su ilave edelim. Kabaklarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim ve ocaktan alalım. Soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi serperek servis yapalım. Ayrıca eğer istenirse damak tadına bağlı olarak tatlımızın üzerine tahin gezdirilerek farklı bir tat elde edilebilir. Afiyet olsun.
