Karadeniz yemekleri arasında en çok sevilen yemek tariflerinden biri olan hamsili ekmek, farklı damak zevkleri olanlar için ideal bir seçim. Misafirleriniz geleceği zaman farklı bir menü yapmak isterseniz, ekmeğinizi Karadeniz mutfağından seçerek hamsili ekmek yapıp, hem lezzetli hem de farklı bir menü hazırlayabilirsiniz. Pazı, mısır unu, taze soğan, ve ana faktör olan 1 kilo hamsi ile ortaya lezzetli bir ekmek çıkarabilirsiniz.
1 demet ince doğranmış pazı
6 dal ince doğranmış taze soğan
4 dal taze nane yada yarım çay bardağı kuru nane
1 kilo yıkanmış,kılçıkları ayıklanmış,iri parçalara kesilmiş hamsi
7 su bardağı mısır unu
2 çay kaşığı tuz
Derin bir kabın içinde taze soğan,nane ve pazıyı karıştırın.İçine mısır unu,tuz,hamsi ve yeterince ılık suyu koyup karıştırın.Hamuru az yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye boşaltıp 180 dereceli fırında pişirin.Ekmeği kalıbında soğuttuktan sonra iri parçalar halinde kesip servis yapın.
Afiyet olsun.
