Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Çıtır Tavuk Tarifi için malzemeler
2 adet parmak şeklinde doğranmış tavuk göğüs eti-
tuz-karabiber-
2 yemek kaşığı soya sosu-
2 adet yumurta sarısı-
2 diş dövülmüş sarımsak-
yarım su bardağı galeta unu-
yarım su bardağı un-
kırmızı pul biber
Kızartmak için;
1 su bardağı sıvı yağ
Çıtır Tavuk Tarifi
Tavuk etlerinin üzerine tuz ve karabiber serpip oda sıcaklığında 5 dakika bekletin.Soya sosu,yumurta sarısı ve dövülmüş sarımsağı bir kasede çırpın ve içine tavuk etlerini koyup karıştırın.Başka bir kapda galeta unu,un ve kırmızı pul biberi karıştırıp soslu tavukları içine atıp bulayın.Tavukları kızgın yağda önlü arkalı kızartıp servis yapın.
Yorumlar