Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
4 yumurta (bir adet yumurtanın sarısı ayrılır)-
maydanoz-taze soğan-dereotu-
1 çay bardağı yoğurt-
1 çay bardağı sıvı yağ-
1 paket kabartma tozu-
aldığı kadar un-
tuz
Yumurtaların içine sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip çırpalım.İçine kıyılmış taze soğan,dereotu,maydanoz,kabartma tozu,tuz ve un ekleyip yumuşak bir hamur yapalım.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak ve yassı şekiller vererek az yağlanmış fırın kabına dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede pişirelim.
Yorumlar