Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
1 adet tavuk göğsü-
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek-
maydanoz-dereotu-
3 adet taze soğan-
4 adet salatalık turşusu-
1 kahve fincanı tahin-
kırmızıbiber-
tuz-
3 kaşık sıvı yağ-
3 adet zeytin
Tavuk göğsünü bol suda haşlayıp soğutun.Parça parça doğrayın.İçine yeşil mercimek,ince kıyılmış maydanoz,dereotu,taze soğan,küp doğranmış salatalık turşusu ve tuz ekleyip karıştırın.Limon suyunu tahinle çırpın.Diğer malzemelere ilave edip karıştırın.Sıvıyağı kırmızı biberle kavurun,salatanın üzerine gezdirin.Zeytinle süsleyip servis yapın.
Yorumlar