Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
500 gr.kıyma-
500 gr patlıcan-
500 gr patates-
250 gr.sivri biber-
2 dilim ekmek içi-
sıvı yağ-
tuz-
yoğurt-
2 adet domates-
1 adet soğan-maydanoz
Kıymayı,ekmek içi,soğan,maydanoz ile yoğurun.Bu karışımdan yuvarlak köfteler yapın.Patates,patlıcan ve biberleri kızartın.Köfteleri rendelenmiş domatesin üzerine dizin ve biraz pişirin.Kızarttığınız sebzeleride köftelerin üzerine koyup karıştırın.Üstüne yoğurt dökerek servis yapın
Yorumlar