Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
10 adet milföy hamuru
1 adet yumurta-
3 su bardağı süt-
3.5 çorba kaşığı un-
1.5 su bardağı şeker-
1 paket vanilya
Kare milföy hamurlarını merdane ile hafifiçe inceltip yarıdan kesin (ister dikdörtgen isterseniz üçgen ) ve çatalla birkaç delik açın.Hamurları az yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 dereceli fırında üstleri pembeleşene kadar pişirin.Yumurta,un,şeker,süt ve vanilyayı karıştırıp ağır ateşde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin ve soğutun.Milföy parçalarının aralarına kremadan sürerek 3 milföy parçasını üst üste yerleştirin.Küçük pastaların üzerine pudra şekeri serpip buzdolabında en az 3 saat dinlendirin
Yorumlar