Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
500 gr deniz börülcesi-
yarım çay bardağı zeytinyağı-
2 yemek kaşığı limon suyu-
2 diş sarımsak
Deniz börülcelerini kaynayan suya atıp yaklaşık 15 dakika haşlayın. Kevgirle çıkartıp içi buzlu su dolu bir kaseye aktarın ve 5 dakika bekletin.Sap kısmından tutup çekerek kılçıklarını temizleyin.Zeytinyağı,limon suyu,çok az tuz ve rendelenmiş sarımsakları küçük bir kasede karıştırın ve börülcelerin üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.
Yorumlar