Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
4 su bardağı un-
250 gr.tereyağı-
tuz-2 yumurta-
1 çay bardağı süt-
limon suyu
limon kabuğu rendesi-
kabartma tozu
Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağ,un,1 adet yumurta ve süt karıştırılıp hamur yapılır.Hamurun içine limon kabuğu rendesi,limon suyu,tuz ve kabartma tozu eklenip ceviz büyüklüğünde parçalar yapılır.Hamur parçalarına kalem inceliğinde çubuk şekli verilip hafif yağlanmış tepsiye dizilir.Üstüne yumurta sürülüp 170 derece fırında pişirilir.
Yorumlar