Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
1 çay bardağı pirinç-
2 adet yufka-
2 adet tavuk göğsü-
maydanoz-
1 su bardağı galeta unu-
kuru nane-
2 bardak soya yağı-
kırmızı biber-
tuz
Tavuk etlerini haşlayın ve didin.Pirinci haşlayın.Tavuk etini,kuru naneyi,pirinci,doğranmış maydanozu,kırmızı biberi ve tuzu karıştırın.Yufkaları sigara böreği şeklinde kesin ve hazırladığınız harcı içlerine koyarak sigara böreği şeklinde sarın.Kızgın soya yağında galeta ununa batırarak kızartın.Üstüne
yağda kavrulmuş kırmızı biber döküp servis yapın.
Yorumlar