Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
3 yufka-2 yumurta-
3 çorba kaşığı yoğurt-
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
5 adet haşlanmış patates-tuz-
karabiber
Kabın içine eritilmiş tereyağ,yumurta,yoğurt,haşlanmış rendelenmiş patates,tuz ve karabiber konulup karıştırılır.3 yufkanın aralarına patatesli harçtan konulup rulo yapılır.Rulo buzluktan dinlendirildikten sonra 1 cm genişliğinde dilimlenip kesilir.Dilim börekler yağlanmış tepside 220 derecede pişirilir.
Yorumlar