Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
1 litre süt-
5 çorba kaşığı un-
7 yemek kaşığı şeker-
2 adet dövülmüş damla sakızı-
1 paket vanilya-
1 tatlı kaşığı tereyağ-
3 yemek kaşığı hindistancevizi-
1 paket hazır çikolata sos
Un,süt ve şekeri karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Muhallebinin üzeri göz göz olunca vanilya ve damla sakızını koyup karıştırın ve ateşden alın.
Muhallebi biraz ılınınca tereyağını ekleyip tel çırpıcı ile iyice karıştırın.6 adet tek kişilik kaselerin altlarına hindistancevizi koyduktan sonra üstüne muhallebiyi paylaştırın ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.Muhallebiyi buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra üzerine hazır çikolata sos döküp servis yapın.
Yorumlar