En çok yapılan ve bir o kadar da çok beğenilen kurabiye tarifleri arasındadır. Un kurabiyesi yaparken ben mutlaka toz şeker yerine pudra şekeri tercih ederim. Mis gibi kokan ve ağızda dağılan kurabiye elde etmek istiyorsanız size de tavsiyem şeker olarak pudra şekeri kullanmanız ve vanilyayı mutlaka 2 paket ilave etmenizdir. Ben un kurabiyesi yaparken önce kuru malzemeleri bir kabın içinde karıştırıyorum, sıvı gıdaları ayrı bir kabın içinde karıştırıyorum ve ardından hepsini birlikte karıştırıp, un kurabiyesi hamurunu yoğuruyorum. Böylece kurabiye hamuru daha kıvamlı oluyor. Yani tereyağını veya sıvı yağ en son ilave ediyorum. Sizler için hazırladığımız bu yemek tarifleri sitesi içinde birbirinden güzel denenmiş hamur işleri, resimli kurabiye tariflerini bulabilirsiniz. Unlu kurabiye yanında birkaç çeşit daha kurabiye, kek yapmak isterseniz sitemizde arama yapabilirsiniz. Şimdi buyrun un kurabiyesi nasıl yapılır diyenler için tarifimiz:
250 gram tere yağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tere yağı ve pudra şekerini bir kaba koyun ve ellerinizle karışım bem beyaz olana kadar karıştırın. Ardından karışımın içine nişastayı boşaltın ve tekrar karıştırın. Ayrı bir kabın içinde vanilya, kabartma tozu ve un ilave edip hepsini birlikte ellerinizle karıştırıp üstüne nişastalı, tere yağlı, pudra şekerini döküp hepsini birlikte yumuşak bir hamur elde edecek şekilde iyice yedirin. Un kurabiye hamurunun çok katı olmamasına özen gösterin zira çok sert olursa şekil almaz. Fırını 150 dereceye ayarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine un kurabiyesi hamurundan parçalar kopararak şekil verip sıralayın. Tepsiyi fırına sürüp, üzeri kızarmadan pişecek şekilde fırında tutup çıkarın. Un kurabiyeleri soğuduğunda üzerine bolca pudra şekeri serpip ikram edin. Afiyet olsun.
İlkez yapacagım akalım nasıl olacak tereyagı yerine margarin koysak olurmu