Sağlık ve lezzet deposu bir yemeğe ne dersiniz? İşte aradığınız lezzet. Ben bu pırasalı sufleyi 5 çaylarında da yapıyorum. İnanılmaz lezzetli ve çok besleyici. Sizde mutlaka denemelisiniz.
Yarım kilo pırasa
2 tane közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı un
2 tane yumurta
4-5 dal fesleğen ya da taze nane
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı rendelenmiş tulum peyniri ya da lor peyniri
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber ( arzunuza göre acı ya da tatlı olabilir)
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı mısır unu
50 gram kaşar peyniri
Öncelikle Pırasaları ayıklayalım. Daha sonra yıkayarak ince ince keselim
Zeytinyağı koyduğumuz tavada 3-4 dakika kadar kavuralım.
Bir kabın içine pırasayı, doğranmış kırmızı biberleri, yumurtaları, baharatları, diğer yeşillikleri, ve peyniri koyarak elimizle iyice karıştıralım.
Kabartma tozu ile unu karıştırıp kaba ekleyelim. Güzelce yoğuralım.
Fırın tepsisini yağlayıp üzerine mısır unu serpelim.
Pırasalı karışımı fırın tepsisine dökelim.
200 derecede önceden ısıttığımız fırında üzeri pembeleşene dek pişirelim.
Üzeri pembeleşen tepsiyi fırından çıkaralım üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip kaşarı eriyene dek fırında tutalım.
Fırından çıkardığımız pırasa sufleyi sıcak olarak servis edelim.
Afiyet olsun.
