Pirinç Pilavı
Pirinç pilavı sofraların başyemeği olarak bilinmektedir. Pirinç pilavını yapmak zordur. Bazı kurallarını bilen kişilerce kolay yapıldığı iddia edilmektedir. Fakat pirinç pilavının tek tek yani taneli olanı makbuldür. Lapa pirinç pilavı tercih edilmemektedir. Bu nedenle pilavınızı yaparken ölçülere dikkat etmelisiniz. Ayrıca pirinç pilavının sebzeli ve etli olarak yapıldığı için çok çeşitli olması da ilgi çekmektedir. Tavuklu pirinç pilavı ise tadına doyum olmayan bir lezzettir. Tavuk suyuna yaptığımız pirinç pilavına tavuk eti de ekleyebilirsiniz.
Pirinç Pilavı Malzemeleri
2 su bardağı pilavlık pirinç
2,5 su bardağı tavuk suyu
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı tel şehriye
Yeteri kadar tuz
Pilav Tarifi
Pirinç pilavımızı yaparken önce pirinçlerin taşlarını ayıklayalım ve beyaz suyu akıncaya kadar yıkayalım. Pirinç pilavını akşam yapacaksak eğer aynı gün içerisinde sabahtan pirincimizi ıslatalım. Tel şehriyeleri yağda biraz kavuralım. Rengi değişip kahverengi olmaya başlayınca tavuk suyunu ilave edelim. Sıvıyağ da ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyelim ve karıştıralım. En son pirinçleri süzerek tencereye koyalım ve pişirmeye başlayalım. Pirinçler tavuk suyunu çekmeye başlayınca kapağını kapatıp ocaktan alalım. Pirinç pilavını dinlendirdikten sonra kapağını açarak servis yapalım. Afiyet olsun.
