Patatesli boşnak böreği, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı pul biber dökerek ikram ediliyor ve sunum olarak da gayet güzel bir ikram.
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için malzeme:
2 adet kabukları soyulmuş rendelenmiş patates
250 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 kase sarımsaklı yoğurt
Yufkaları tezgaha yayıp,dörde bölün.8 eşit üçgen olan yufka parçalarının her birini sıvı yağ ile yağlayın.Küçük bir kapda rendelenmiş patates,kıyma,tuz ve karabiberi karıştırın.
Yufka parçalarının uzun kenarlarına patatesli iç harcdan koyup rulo şeklinde sarın.
Ruloları kendi etrafında döndürüp yuvarlak şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.Börekleri 175 dereceli fırında 20 dakika pişirin.Börekleri 10 dakika oda sıcaklığında ılıttıkdan sonra üstlerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapın.
