Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere çok kolay ve bir o kadarda lezzetli, herkesin gözünde büyütmeden yapacağı enfes bir muzlu pasta tarifi vereceğim. Ben kendimde bu tarifi çok defa denedim. Bugüne kadar hiç pasta deneyimi olmayan arkadaşlar bile kolaylıkla verdiğim bu tarifi yapabilirler.
Muzlu pasta malzemeleri
Kek için:
—5 yumurta
—2 bardak un
—2 bardak şeker
—1 çay kaşığı karbonat
—4 tane muz
Krema için:
—2çorba kaşığı un
— yarım su bardağı şeker
— yarım kilogram süt
—1yumurta sarısı
—1paket vanilya
—1yemek kaşığı tereyağı
Yumurtaları şekerle beyaz renge dönene kadar çırpıcıda çırpın. Ne kadar çok çırparsanız kekiniz o kadar güzel kabaracak ve hafif olacaktır. Daha sonra un ve karbonatı süzgeç içerisine döküp eleyerek yumurta ve şekerin üzerine dökün. Bu arada hamurun içerisine 1 çay kaşığı kadar limon suyu koyarsanız kekiniz daha güzel olacaktır. Ben yaptığım zaman koyuyorum ama bazı arkadaşlarım limon suyu koymadan yapıyor. Daha sonra kek hamurumuzu yağlanmış ve hafifçe unlanmış fırın tepsisine koyalım. Önceden 185 derecede ısıttığımız fırının içine koyup üzeri pembeleşinceye kadar yani ortalama 25–30 dakika fırının kapağını açmadan pişirelim. Fırından çıkan kekimizin ılımasını bekleyelim. Ilıyan kekimizi ortasından ip yardımıyla enlemesine ikiye bölelim.
Kreması için unu tencereye koyup sütü yavaş yavaş ekleyerek pişirelim. Kaynamaya başlayınca içine şekeri katıp unun kokusu gidene kadar kaynatalım. Vanilya, yumurtanın sarısı ve tereyağını da ekleyip 2 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım. Ara sıra kremanın üzerinin kabuk tutmaması için karıştıralım. Bu işlemi yaptığımız bütün soslarda yapmalıyız. Yoksa üzeri kabuk tutuyor ve yerken hiç hoş olmayan bir durum ortaya çıkıyor.
İkiye ayırdığımız keki servis yapacağımız tabağın üzerine alalım. Üzerine kremanın yarısını döküp 2 tane muzu üzerine dilimleyelim. Kalan diğer kekide yaptığımız diğer işlemin üzerine koyup kalan bütün kremayı kekin üzerin döküp güzel şekil verelim. Kalan diğer muzuda üzerine dilimleyip süsleyelim.
Not: İsteğe göre keki ikiye ayırdıktan sonra üzerlerine yarımşar bardak ılık şerbette dökebiliriz
Afiyet Olsun
