Laz böreği aslında hazır yufka yerine el açması yufka ile yapılıyor. Ama biz burada hazır yufka ile bir tarif derledik. Eğer el açması ile yapmak isterseniz baklava hamuru malzemelerini kullanabilirsiniz. Üzerine şerbet döküldüğü için, börek den çok tatlı olarak da ikram ediliyor.
10 tane hazır yufka
4 tane yumurta
7 su bardağı süt
2 paket vanilya
3 su bardağı mutfak robotundan çekilmiş fındık
5 su bardağı toz şeker
2 paket nişasta
2 su bardağı eritilmiş tere yağ
1 su bardağı su
Şerbet malzemeleri
5 su bardağı su
5 su bardağı toz şeker
Laz böreği için öncelikle şerbet malzemelerini bir kaba koyun ve kaynatıp, soğuması için kenara alın.
Ayrı bir tencerenin için süt ve şekeri koyup kaynatın.
Başka bir kabın içinde nişasta, yumurta, vanilya ve suyu alıp iyice çırpın ve ocaktaki süt şeker karışımına dökün.
Koyu bir muhallebi elde edince ocaktan tencereyi alın.
Fırın tepsisini yağlayın.
İlk 5 yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste tepsiye koyun.
Bu 5 yufkanın üstüne bu muhallebiyi soğuttuktan sonra dökün ve yayın. Üzerine çekilmiş fındığı serpin.
Üzerine kalan yufkayı yine aralarına yağ sürerek döşeyin. En son üzerine biraz daha yağ sürüp, dilimleyin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve laz böreği tepsisini fırına sürün.
Ardından üzeri iyice kızarıp pişen laz böreğini fırından çıkarın ve üzerine soğumuş olan şerbeti dökün.
Afiyet olsun.
