İşte tadı damağınızda kalacak bir güveç tarifi. Bu güveçte farklı olarak et yerine köfte ile pişiriyoruz. Bir davette misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes bir tat. Dilerseniz küçük tek kişilik olan güveçlerden de kullanabilirsiniz. Misafirlerinize böylece şık bir sunumda yapmış olursunuz.
300 gram dana kıyma
1 tane orta boy kuru soğan
1 tane yumurta
2-3 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
3-4 dal maydanoz
2 tane orta boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
Üzeri için rendelenmiş kasar peyniri
Derin bir kabın içinde kıymayı, soğan, yumurta, ekmek içi, tuz, karabiber, ve kimyon ile iyice yoğuralım.
Bunları elimizle yuvarlayıp yassı şeklinde köfteler haline getirip bir tabağa dizelim.
Patatesleri kara şeklinle küçük küçük doğrayıp bir tavada kızartalım.
Aynı tavada daha sonrada hazırladığımız köfteleri kızartalım.
Ayrı bir kabın içinde salçayı biraz tuz ve ılık su ile karıştıralım.
Patateslerimizi ve köftelerimizi güvecin içine koyalım daha sonrada hazırladığımız salçalı suyu da yaklaşık güvecimizin yarısına gelecek şekilde üzerine dökelim.
Güvecimizin üzerini biber dilimleri koyalım.
Daha sonra da biraz sıvı yağ dökelim.
Önceden 200 derece ısıttığımız fırınımızda 45 dakika kadar pişirelim.
Sonra fırının kapağını açıp güvecin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Fırının ısısını biraz düşürerek güveci geri koyalım.
Kaşar peynirleri eriyip kızarınca güvecimizi fırından çıkarabiliriz.
Sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet olsun.
