Merhaba kadın.net takipçilerimiz… Bugün bizden hızlı ve kolay bir tarif mi istiyorsunuz? Bence tam olarak doğru adrestesiniz. Çayınızın yanında enfes bir tarif ve vazgeçilmez bir tadı vardır. Evet, bu tarifimizin adı Ispanaklı Kıymalı Börek… İçerisinde ıspanak C vitamini bol miktarda taşımaktadır. Çocuklarımızın ve aynı zamanda yetişkinlerinde yemesi gereken bir sebze türüdür. Kıyma ile zenginleştirilen bu böreğin tarifini siz de çok beğeneceksiniz. Ispanaklı Kıymalı Börek görünüm olarak da çok hoştur. Aşağıda böreğimizin bitmiş hali vardır… Tarifi güzelce okuyun ve ne kadar kolay ve başarılı olduğunu görün… Hadi hanımlar kadın.net aracılığı ile mutfaklara gidelim ve marifetli elleri görelim. Böreği yapan takipçilerimiz sonucu aşağıda yorum kısmında yazabilirler… Böreğimizin yanında salata isteyen takipçilerimiz Salata Tarifleri sayfasından yaralanabilirler. Kolay gelsin.
Malzemeler
Yarım kilo kıyma
1 kg ıspanak
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Tuz
Karabiber
3 adet yumurta
Yarım litre süt
1 paket yufka (5-6 adet)
Çörek otu, susam
Yapılışı
Soğanlar küp küp iri olmayacak şekilde doğrayalım ve iç harcını yapacağımız tencerenin içerisine alalım. Soğan tencerede yağ ile birlikte kavrulduktan sonra kıymayı içerisine alalım ve kıymanın da kavrulmasını bekleyelim. Hemen ardından kıymalar suyunu çekip kavrulduktan sonra tencereye ıspanaklar ilave edelim ve karıştıralım. İçerisine tuz, karabiber ekleyelim. (karabiber olmalıdır.)
İç harcı dinlenmeye alalım ve böreği yapacağımız tepsiyi yağlayalım. Yufkaları açalım, tepsiye yayalım ve ardında yumurtaları bir tabağa kıralım, içerisine sütü ilave edelim. Bu karışımı çırpalım ve yufkaların içerisine yayalım. Yapılan iç harcı yufkanın içerisine eşit bir şekilde dizelim. Yufkayı yırtılamayacak şekilde saralım ve ardından tepsiye, bülbül yuvası gibi dıştan içe doğru gelecek şekilde dizelim.
Aynı yöntemi diğer yufkalara da yapalım. (Yani yufkaya yumurtalı harçtan yayıp iç harç ile birlikte sarın ve tepsiye aynı şekilde dizin.) Tepsi dolana kadar aynı işlemleri yapalım ve kalan sütle yumurta karışımını tepsiye eşit bir şekilde yayalım. Tepside pişecek olan böreklerin üstüne çörek otu, susam serpilir.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz. (1 – 1.5 saat)
