Ispanaklı kek, hem sunum açısından hem de lezzet açısından en güzel kek tarifleri arasında yer alıyor. Ispanaklı kek yaparken 2 farklı yöntem kullanabilirsiniz. Ya ıspanakları pişirip püre halinde kullanın ya da ıspanakları kuru kuru mutfak robotuna atıp un gibi olana kadar çekin ve direk kek malzemelerinin içine ekleyin. Bence ikinci seçenek daha risksiz bir kek yapımı. Zira pişirilen ıspanaklar püre haline getirilip kek harcının içine eklendiğinde kekin dışı pişşe de içinin pişmesi daha uzun zaman alıyor ve bazende pişmeyip ıslak ıslak kalabiliyor. Üzerine isterseniz robottan iyice çekilmiş antep fıstığı serpebilirsiniz. Aynı renk olduğu için hiç fark edilmiyor ama ıspanaklı kekimizin lezzeti nefis oluyor.
2 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
200 gr ıspanak ( püre halinde yarım su bardağı)
Üzeri için malzeme
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
* Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın.
* Doğranmış ıspanakları tavaya alın ve suyunu salana kadar kavurun.
* Püre halini alması için mutfak robotundan geçirin.
* Krem şantiyi hazırlayın ve buzdolabına kaldırın.
* Şeker ve yumurtayı bir kabın içine alın ve iyice çırpın.
* Ardından yağ, kabartma tozu, vanilya, püre haline getirilmiş ıspanak püresi ve unu ilave edin.
* Hepsini birlikte iyice karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına ıspanaklı kek karışımını dökün.
* Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıttıktan sonra 40 dakika pişirin.
* 40 dakika sonra fırının kapağını açın ve kürdanı ıspanaklı kek içine batırıp ıslak olup olmadığını kontrol edin.
* Pişen ıspanaklı keki fırından çıkarın ve soğuduktan sonra kekin kenarlarını kesin ve bunu mutfak robotuna atıp çekin.
* Ispanaklı kekin üzerine buzdolaptan çıkardığınız krem şantiyi sürün ve üzerine robottan çektiğiniz ufalanmış ıspanaklı kek parçalarını üzerine serpin.
* 20 dakika bekledikten sonra dilimleyerek servis edin. Çünkü bu şekilde hazırlayıp hemen dilimlemeye kalkarsanız krem şanti keke tam yapışmadığı için dilimlerken birbirlerinden ayrılabiliyor ve buda kötü bir görüntüye sebep oluyor.
Afiyet olsun.
BAŞKA BİR TARİF
Ispanaklı Kek Malzemeleri
2 tane yumurta
3 çay bardağı toz şeker
4 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
1 poşet kabartma tozu
1 poşet vanilya
250 gram ıspanak
Ispanaklı Kek Üzeri için;
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Kek Tarifi
Ispanaklı kekimizi yapmaya başlarken öncelikle ıspanaklarımızı haşlayalım ve püre haline getirelim. Yumurtaları toz şeker ile iyice çırpalım ve şeker eriyip krema kıvamına gelince ıspanak püremizi, sıvıyağ, süt, vanilya ekleyerek iyice karıştıralım. Malzemeler karışınca içerisine un ve kabartma tozunu ekleyelim çırpmaya devam edelim. Koyu kıvama gelen kek hamurumuzu yağlanmış kek kalıbına dökelim ve 180 derece fırında 35 dakika pişirelim. Pişen kekimizi fırından çıkaralım ve ılınınca servis yapalım. Afiyet olsun.
