Alıç Reçeli Tarifi

Alıç reçeli Malzemeleri

1 kilo taze alıç

Yarım kilo toz şeker

4 damla limon suyu

Reçel Tarifi

Taze topladığımız alıçlarımızı çekirdeklerini çıkarmadan iyice yıkayalım ve bir kâseye alalım. Yarım kilo toz şekerini alıçların üzerine dökelim ve bir gece buzdolabında bekletelim. Alıçlar şekeri çekerek su salacaktır. Ertesi gün alıçları bir tencereye alalım ve önce kısık ateşte daha sonra orta ateşte pişirmeye bırakalım. Alıçlar yumuşayınca ve şekerler eriyince kendi suyu ile koyu kıvama gelene kadar pişirmeye devam edelim. Kaynayan reçelimize limon suyunu ilave edelim ve kaynatalım. Reçelimiz pişince ocaktan alalım ve kenarda ılınıncaya kadar dinlendirelim. Daha sonra kahvaltı kâsesine alalım ve servis yapalım. Afiyet olsun.